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Les Filles Fattoush

Design
Boutique
Épicerie fine

Une épicerie vibrante aux valeurs d'ici et de la Syrie

Projet de design d'intérieur commercial. Une réalisation de Rümker.

Portée par une mission sociale plus qu'inspirante, Les Filles Fattoush se distinguent par leur engagement envers l’intégration professionnelle de femmes réfugiées syriennes.

CLIENT

Les Filles Fattoush

Mandate

C’est avec une profonde affinité que Rümker a accueilli le mandat de concevoir la première boutique des Filles Fattoush, en parfaite résonance avec les valeurs humaines et inclusives de notre équipe.

Approach

De la phase de conception jusqu’à l’ouverture officielle de cette épicerie phare, la co-création a guidé chaque étape du projet. Cette approche collaborative a permis de structurer une expérience spatiale à la fois fonctionnelle et chaleureuse, mais aussi d'assurer le déploiement de leurs activités à temps pour la saison estivale. Forte d’un kiosque déjà bien établi au marché Jean-Talon, l’équipe des Filles Fattoush souhaitait faire évoluer sa présence en y ajoutant une boutique offrant une gamme de services élargie et complémentaire.

ResultS

Ce projet vibrant et porteur de sens nous a fait voyager, rêver et goûter à la richesse culturelle de la Syrie. Longue vie aux Filles Fattoush — et à celles qui font rayonner leurs saveurs avec cœur et résilience.

« La culture Syrienne, avec toutes ses textures, couleurs et saveurs, nous a inspirée à proposer l'ambiance d'un souk, avec ses produits suspendus, ses arches bienveillantes et son abondance. » - Jeremy Petrus - Designer

Dans une volonté affirmée d’intégrer les principes du design circulaire, nous avons mis en place diverses stratégies d’aménagement durable.

L’une des plus marquantes fut notre collaboration avec la Société deDéveloppement et de Mise en Valeur du Parc Olympique : à travers ce partenariat, nous avons détourné des planches de pin de Colombie — issues du démantèlement du toit du stade — pour leur offrir une seconde vie en tant que mobilier sur mesure. De nombreux éléments existants ont également été réparés, transformés ou réutilisés in situ, inscrivant l’ensemble du projet dans une logique de réemploi attentif et créatif.

Axonométrie : en gris, le mobilier et matériaux qui ont été revalorisés ou surcyclés.

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À venir

ADDITIONAL INFORMATION

Location

Marché Jean-Talon, Montréal

Surface

350 pi2

Year

2025

Reconnaissance

Services

Conception

Stratégies d'écoconception

Développement technique

Design graphique

Coordination et gestion de projet

Credits

Ébénisterie - Phil Andrews

Éléments de mobilier en métal et bois massif - Michel Zabitsky

Photos - Ulysse Lemerise

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