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Épicerie fine Les Filles Fattoush

Design
Restauration

Une épicerie vibrante aux valeurs d'ici et de la Syrie

Projet de design d'intérieur commercial. Une réalisation de Rümker.

Portée par une mission sociale plus qu'inspirante, Les Filles Fattoush se distinguent par leur engagement envers l’intégration professionnelle de femmes réfugiées syriennes.

CLIENT

Les Filles Fattoush

Mandat

C’est avec une profonde affinité que nous avons accueilli ce mandat de design d’une boutique et épicerie fine offrant une gamme de services élargie et complémentaire, en parfaite résonance avec les valeurs humaines et inclusives de notre équipe.

Démarche

De la phase de conception jusqu’à l’ouverture officielle de cette épicerie phare, la co-création a guidé chaque étape du projet. Cette approche collaborative a permis de structurer une expérience spatiale à la fois fonctionnelle et chaleureuse. Dans une volonté affirmée d’intégrer les principes du design circulaire, nous avons mis en place diverses stratégies d’aménagement durable. L’une des plus marquantes fut notre collaboration avec la Société de développement et de mise en valeur du Parc olympique.

Résultat

Ce projet vibrant et porteur de sens nous fait voyager, rêver et goûter à la richesse culturelle de la Syrie. Longue vie aux Filles Fattoush et à celles qui font rayonner leurs saveurs avec cœur et résilience.

"La culture Syrienne, avec toutes ses textures, couleurs et saveurs, nous a inspirée à proposer l'ambiance d'un souk, avec ses produits suspendus, ses arches bienveillantes et son abondance" - Jeremy Petrus

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INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

Lieu

Marché Jean-Talon, Montreal

Superficie

350 pi2

Année

2025

Reconnaissance

Services

Stratégies d'écoconeption

Conception

Plan d'aménagement

Design de l'environnement

Développement technique

Coordination & gestion de projet

Design graphique

Crédits

Ébénisterie - Phil Andrews

Éléments de mobilier en métal et en bois massif- Michel Zabitsky

Photos - Ulysse Lemire

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